Kuzey Çin'in ovalarındaki bir sonbahar gününde bir avluda, koyu mor patlıcan dilimleri diziler halinde dizilmiş ve bir çiftlik evinden çıkan ev yapımı rüzgar çanları gibi evin saçaklarının altına asılmıştı. Güneş patlıcan dilimlerinin arasından parlıyor ve yarı saydam kehribar rengini yansıtıyor. Bu, kırsal yaşamın sıradan ve dokunaklı bir manzarasıdır. Zamanın ve güneş ışığının şekillendirdiği bir yiyecek olan kurutulmuş patlıcan, Çin halkının binlerce yıldır doğanın geçiciliğine karşı bilgeliğini taşırken, aynı zamanda çiftçilik uygarlığında gıdanın korunmasına ilişkin basit felsefenin de kaydını tutuyor. Çin halkının ve patlıcanın kaderinin uzun bir geçmişi var. Patlıcanın anavatanı Hindistan'dır ve Çin'e Wei ve Jin Hanedanlıkları kadar erken bir zamanda tanıtılmıştır.
Kuzey Wei Hanedanlığı döneminde yazılan "Qi Min Esasları"nda patlıcanın detaylı kayıtları bulunmaktadır. Patlıcanları kurutma ve saklama bilgeliği, insanların doğa yasalarını derinlemesine anlamalarından kaynaklanır; patlıcan yaz ve sonbaharda bol miktarda bulunur, ancak kışın sebzeler azdır, bu nedenle insanlar kısa süreli bolluğu uzun çorak mevsime yaymak için güneş ışığının ve rüzgarın gücünü kullanmayı öğrendiler. Yiyecekleri saklamanın bu basit yolu yalnızca gerçek hayatta kalma ihtiyaçlarını çözmekle kalmaz, aynı zamanda istemeden yepyeni bir lezzet yaratır. Taze sebzeler, organik ürünler, internetten sebze satın alın, Kurutulmuş sebzeler, kurutulmuş sebzeler satın alın, sağlıklı atıştırmalıklar, Birinci sınıf kurutulmuş sebze seçeneklerimizi keşfedin. Sağlıklı atıştırmalıklar ve favori tariflerinizi geliştirmek için mükemmeldir. Şimdi alışveriş yapın!
Contact Now