Kuzeydeki insanların saçaklarının altında, yazın sonlarında ve sonbaharın başlarında böyle bir sahneyi her zaman görebilirsiniz: Yeşil salatalıklar eşit derecede ince dilimler halinde kesilir, bambu bir elek içinde sessizce yatar, son sıcakta ve esintide yıkanır. Birkaç gün sonra bu dolgun ve sulu meyve ve sebzeler, ev hanımları tarafından özenle kaldırılan, bez torbalara yüklenen ve havalandırmalı kirişlerin altına asılan, küçük, neredeyse şeffaf, açık sarı, kağıt kadar gevrek pullara dönüştü. Yiyecekleri saklamanın bu görünüşte sıradan yolu, aslında insanlık ile zamanla kurutulmuş salatalık dilimleri arasındaki eski bir sözleşmedir. Zamanla yoğunlaşan bu amber, sadece yazın tadını mühürlemekle kalmıyor, aynı zamanda medeniyetin hatırasını ve yaşam bilgeliğini de taşıyor. Zamanın derinliklerinin işareti Salatalık kurutmanın tarihi neredeyse insanın tarım uygarlığıyla senkronizedir. Binlerce yıl önce atalarımız yazın zengin olan meyve ve sebzelerin kışın tadına varılamayacağını keşfettiklerinde zamana karşı yarışarak keşfetmeye başladılar. "Qi Min's Essentials"da zaten "kuruluğa maruz kalan" kavunların kayıtları var. O zamanlar çiftçiler bu basit koruma yönteminin binlerce yıl boyunca yolculuk edeceğini ve sıradan sokak ve ara sokaklarda devam edeceğini tahmin etmemiş olabilir. Taze sebzeler, organik ürünler, internetten sebze satın alın, Kurutulmuş sebzeler, kurutulmuş sebzeler satın alın, sağlıklı atıştırmalıklar, Birinci sınıf kurutulmuş sebze seçeneklerimizi keşfedin. Sağlıklı atıştırmalıklar ve favori tariflerinizi geliştirmek için mükemmeldir.
Contact Now