Bu buruşmuş havuç çubukları, şefin hünerli ellerinde çeşitli lezzetlere dönüşebiliyor. Yarım saat ılık su ile kabarcıklar oluştuktan sonra elastikiyetlerine kavuşurlar. Taze olduklarındaki kadar çıtır olmasalar da o kadar da çiğnenemezler. Kuzeydoğu Çin'in güveçlerinde, sosun dolgunluğunu emmek ve kendi tatlı kokularını yaymak için kurutulmuş turp şeritleri domuz göbeği ve erişte şeritleriyle haşlanır; Siçuan'da ıslatılmış turp şeritleri, baharatlı ve iştah açıcı bir yemek yapmak için kırmızı biber ve biberle kızartılır; Kuzey Çin'de insanlar onu doğrayıp kıymayla karıştırmayı seviyorum. Yapılan çörekler ve köfteler eşsiz bir lezzete sahiptir. Jiangnan'da kurutulmuş karides ve turp şeritlerinden oluşan basit bir çorba, gerçek lezzetini en iyi şekilde yansıtabilir. Modern gıda teknolojisinin gelişmesiyle birlikte sıcak havayla kurutma ve vakumla dondurarak kurutma gibi teknolojiler de kurutulmuş turp üretiminde uygulanarak kuruma süresi büyük ölçüde kısaltıldı.
Ancak doğal yollarla kurutulan ve zamanla yavaş yavaş mayalanan geleneksel kurutulmuş turplar, hala eşsiz lezzet cazibesini, yani güneş ışığı ve esintinin birleşimiyle oluşan, makinelerle kopyalanamayan bileşik aromasını koruyor. Günümüzde kurutulmuş turp şeritleri geçmişin “kışlık sebzesi” olmaktan çıkıp insanların peşinde koştuğu karakteristik lezzete dönüşmüştür. Doğanın savunulduğu ve beslenme çeşitliliğine önem verilen günümüz çağında, bu geleneksel kurutulmuş sebze, katkı maddesi içermemesi ve eşsiz lezzeti nedeniyle yeni bir beğeni kazanmıştır. Bize şunu hatırlatır: Bazı geleneksel bilgelikler ebedidir; biraz basit bir tat; tat ne kadar fazlaysa, o kadar yumuşak olur. Her kurutulmuş turp çubuğunda sonbaharın bir anısı, bir tür yaşam direnci ve mevsimlere yayılan sonsuz bir hediye vardır. Kurutulmuş sebzeler, kurutulmuş sebzeler satın alın, sağlıklı atıştırmalıklar, Birinci sınıf kurutulmuş sebze seçeneklerimizi keşfedin. Sağlıklı atıştırmalıklar ve favori tariflerinizi geliştirmek için mükemmeldir. Şimdi alışveriş yapın!
Contact Now