Karaağaç sarı mantarı sadece lezzetli ve lezzetli değil, aynı zamanda bir besin hazinesidir. Protein, vitamin ve mineraller gibi çeşitli besin maddeleri bakımından zengindir ve özellikle amino asitler açısından zengindir. Spesifik olarak, Yuhuang mantarı insan vücudu için gerekli olan 8 çeşit amino asit dahil olmak üzere 17 çeşit amino asit içerir. Özellikle glutamik asit içeriği mantarlar arasında en yüksek içeriğe sahip olan saman mantarıyla aynıdır. Sarı mantarın lezzetli olmasının nedenlerinden biri de budur. Her 100 gram kurutulmuş Ulmus huang mantarındaki protein içeriği 25,2 grama ulaşabilir. Ayrıca potasyum, sodyum, kalsiyum, demir ve çinko gibi minerallerin yanı sıra C vitamini, niasin, pantotenik asit vb. açısından da zengindir.
Daha da şaşırtıcı olanı, Yuhuang mantarının polisakkarit içeriğinin %3,2 olması ve selenyum içeriğinin sıradan mantarların üç katı olmasıdır. Bu bileşenler antioksidanlarda ve bağışıklığın güçlendirilmesinde önemli bir rol oynar. Geleneksel tıbbi kullanım açısından bakıldığında mantar, asteni (kas atrofisi) ve dizanteri tedavisinde ilaç olarak kullanılabilir ve besleyici ve güçlendirici etkiye sahiptir. Modern araştırmalar aynı zamanda karaağaçgillerin uzun süreli tüketiminin kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürebildiğini, bu da onu kardiyovasküler hastalığı ve obezitesi olan yaşlı hastalar için ideal bir sağlıklı gıda haline getirdiğini buldu. Ahşap Kulak Mantarı, Odun Kulak Mantarı Satın Alın, Sağlıklı Pişirme Malzemeleri, Ahşap Kulak Mantarının eşsiz lezzetini ve sağlığa faydalarını keşfedin. Yemeklerinizi güzelleştirmek için mükemmeldir. Şimdi sipariş verin ve yemek pişirme deneyiminizi geliştirin!
Contact Now