Bilimsel adı Auricularia heimuer olan kara mantar, biyolojik sınıflandırmada Basidiomycota, Agaricus, Agaricus ve Agaraceae mantar dünyasına aittir. Bitki değildir ve fotosentez yapmaz. Bunun yerine, ölü odun üzerinde saprofitik veya zayıf parazitik bir şekilde büyür ve besinleri emmek için odundaki selüloz ve lignini ayrıştırmak için miselyuma güvenir. Bildiğimiz glial pulsu "mantar" aslında onun meyve veren gövdesi, yani yavru üreten "meyve"sidir. Yabani kara mantar çoğunlukla kuzeydoğu Çin, Orta Çin, güneybatı Çin ve diğer yerlerin dağlarında ve ormanlarında dağılır. Büyüyen ortam için son derece zorlu gereksinimlere sahiptir; sıcak ve nemli bir iklime, yeterli dağınık ışığa ve uygun ağaç türlerine ihtiyaç duyar. Yaz yağmurundan sonra nem ve sıcaklık tam olarak uygun olur ve kabuğun altında gizlenen miselyum hızla bir araya gelerek kulak parçaları doğurur. Doğduklarında yumuşak ve glial, koyu kahverengi ve neredeyse siyah renktedirler ve kulak parçalarının arkası sıklıkla çok kısa tüylerle kaplıdır. Tüy. O dönemde mantar en yüksek kalitedeydi ve dağ insanları tarafından özenle seçiliyordu. Buna "Chun'er" veya "Fu'er" deniyordu. Et en dolgundu ve en iyi tada sahipti.
Artan taleple birlikte akıllı çiftçiler, siyah mantarın yapay ekimini çok erken keşfetmeye başladı. Orijinal "kütük doğrama yönteminden" - vahşi çevreyi taklit ederek delikler açmak ve ıhlamur ağacını aşılamak, doğal büyümeyi beklemek; mevcut "ikame yetiştirme yöntemine" - talaş, pamuk tohumu kabuğu, kepek vb. kullanımı. İç mekanda veya bir barakada üç boyutlu ve büyük ölçekli üretim için bir ortam hazırlamak. Bilim ve teknolojinin müdahalesi, siyah mantarı yalnızca "yemek için gökyüzüne güvenme" kaderinden kurtarmakla kalmadı ve yıl boyunca istikrarlı bir tedarik elde etti, aynı zamanda türlerin seçimi ve bilimsel yönetim yoluyla kalitesini ve güvenliğini de geliştirdi. Ancak pek çok gurmenin kalbinde, dağların ve ormanların yağmur ve çiyleriyle ıslanan ve doğal ortamda yavaş yavaş büyüyen ıhlamur ağacı yabani mantarının lezzeti ve mirası hala hızlı yapılan sera ile kıyaslanamaz. Ahşap Kulak Mantarı,Odun Kulak Mantarı Satın Alın,Sağlıklı Pişirme Malzemeleri,Odun Kulak Mantarının eşsiz lezzetini ve sağlığa faydalarını keşfedin. Yemeklerinizi güzelleştirmek için mükemmeldir. Şimdi sipariş verin ve yemek pişirme deneyiminizi geliştirin!
Contact Now